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Fabelei Berlin

Kyffhäuserstr. 21, 10781 Berlin

Die Fabelei ist die schönste und inspirierendste Neueröffnung der Berliner Barszene in diesem Jahr. Dem jungen, kreativen Team gelingen außergewöhnlich gute und originelle Cocktails, die sich sonst selten oder gar nicht finden. Gute Cocktails bekommt man an einigen Orten, doch die Aufmerksamkeit, Sensibilität und Gastlichkeit, mit der wir in der Fabelei bedient werden ist, wenn der Kalauer gestattet ist, einfach fabelhaft.

Gekostet haben wir einig Drinks. Keiner war auch nur mittelmäßig. Besonders beeindruckt hat uns zum Beispiel der „O-MIO„, bestehend aus Linie Aquavit, Pierre Ferrand Dry Curacao, Valdespinio Isabela Sherry, Cold Brew Coffee. Klingt kurios und schmeckt großartig.

Schwerer Stoff ist der Alaska (Gin, Sherry, Chartreuse, Orange Bitters) – am besten in kleinen Schlucken genießen. Empfehlenswert zu existenzialistischen Gesprächen oder leichten Plaudereien.

Unser Highlight aber ist der Game Changer (Wodka, Riesling, Maracuja, Ingwer, Orange, Vanille) – sensationell. In der Karte wird der Cocktail als „elegant“ und „verführerisch“ charakterisiert. Das trifft zu, beides.

Verstärkt wird dieser Eindruck durch die Einrichtung, die ihresgleichen sucht – nicht nur in Berlin. Statt der üblichen dunklen Töne ist die Bar hell und licht. Viel Pastell und Holz.

Fazit: Wir sind hingerissen und hoffen, dass es dem Team gelingt, das Niveau zu halten.

Service: 9,5 Punkte

Ambiente: 10 Punkte

Qualität: 9,5 Punkte

Summe. 29 Punkte

 

Green Door

Winterfeldstraße 50, 10781 Berlin

Green Door
Green Door

25 Jahre besteht Green Door inzwischen, das Wort Klassiker mag einem einfallen, ist aber übertrieben. Die einst modische, originelle Inneneinrichtung ist deutlich in die Jahre gekommen.

IFDie immer mal wieder aktualisierte und renovierte Karte bietet zahlreiche Cocktails jenseits des Mainstream, wie etwa den Jimmy Roosevelt (Cognac, Schwarztee, Kandis, Chartreuse verte, Champagner), den Bellucci (Campari, Ingwer, Schlehengin, Limette, Cranberry, Champagner) oder den Royal Fizz (Gin, Holunderblütenlikör, Zitrone, Champagner). Letzteren bestellen wir. Ein leichter Drink für einen warmen Sommerabend, tadellos gemixt und serviert. Die Qualität stimmt.

Für ausgesuchte Abende: Im Green Door ist alles wie immer – und in einer Stadt, die sich permanent verändert, ist das eine Qualität.

Qualität: 7 Punkte

Atmosphäre: 6,5 Punkte

Service: 7 Punkte

Summe: 20,5