BAR 228

228 Rue de Rivoli, 75001 Paris, Frankreich

Das Hotel Le Meurice zählt zu jenen klassischen Luxushotels, in denen das Wort Luxus etwas gilt. Der Stil: sehr französisch, klassisches Großbürgertum, das es hier noch hinreichen zu geben scheint, die Inneneinrichtung nicht die Spur modern – und doch kein Vergleich zu den zahlreichen, immer noch existierenden Grand Hotels. Das Le Meurice ist das Gegenteil von an- oder gar verstaubt, hier geht es um den „feinen Unterschied“. Gäste werden behandelt als Gäste, ohne jede Spur von Affektiertheit oder gar Dünkel und in dieser Hinsicht ist das Haus moderner als die zahlreichen Designerhotels, die gerne in Anspruch nehmen modern zu sein.

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Im Le Meurice befindet sich die Bar 228. Der 1907 eingerichtete Raum wirkt wie ein britischer Club und will genau das auch sein. Dunkles Holz, opulente Wand- und Deckenmalereien, all das klingt altmodisch, ist es aber keineswegs.

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Der Service agiert genau so, wie man ihn sich wünscht: freundlich, sehr aufmerksam und mit dem perfekten Gespür dafür, wann er benötigt wird.

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Diese hohe Schule wird auch bei den Cocktails gepflegt. Chefbartender William Oliveri pflegt die hohe Cocktailkunst. Das beginnt mit der exzellenten Karte und setzt sich fort mit erstklassigem Barfood.

Wir bestellen den Cocktail Le 228. Die Zutaten: Birnenincoulis (Coulis ist ein Püree), Birnenlikör, Lichilikör, Himbeercoulis und Champagner. Das Ergebnis ist großartig: Konsistenz, Geschmack, Ausgewogenheit sind bei jedem Schluck kaum besser vorstellbar.

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Für das Großbürgertum mag all das selbstverständlich sein – womit der Verfasser verraten hat, dass er nicht zu dieser Schicht gehört –, für alle, die ebenfalls nicht dazu zählen, aber neugierig sind, sei ein Besuch der Bar 228 sehr empfohlen. Das Geld, ungefähr das Doppelte des Üblichen, ist gut investiert und erbringt den Blick in eine Welt, die es lohnt zu kennen und die zudem den Geschmack schult für das nicht Alltägliche.

Qualität: 9,5 Punkte

Service: 9,5 Punkte

Atmosphäre: 9,5 Punkte

Summe: 28,5 Punkte

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